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                                                      Bonjour les amies,

 La pluie ce matin, Pâques au tison comme dit le dicton car il fait froid, 4 degré au quatre vent,

                                      Nous souhaitons la fête  aux " Humbert "

                            Vendredi saint, " Annonciation "

<<  Si pour l'annonciation la pluie est là, , toutes les fêtes de la Vierge elle y sera .>>

<< Qui prend toujours et jamais ne donne,  à la fin chacun l'abandonne .>>

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<< La culture ...  ce qui a fait de l'homme autre chose qu'un accident  de l'Univers .>>

                               ( André Malraux)

<<  Le présent est un moment toujours court  et cela même lorsque sa plénitude le fait  paraître éternel .>>

                                 ( Marguerite Yourcenar)

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                                     C'est aujourd'hui:  La journée internationale  de commémoration des victimes de l'esclavage  et de la traite  transatlantique

                                                                                    des esclaves .

 On estime entre 15 et 20 millions  le nombres de personnes , hommes, femmes, enfants  à avoir été expulsés de leurs maisons  et vendus comme esclaves  dans les différents systèmes de commerce  des esclaves . La journée présente  non seulement une occasion de s'en souvenir  mais aussi de sensibiliser  les jeunes du monde entier  sur les dangers du racisme  et des préjugés .

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                                         Aujourd'hui, vendredi saint , jour du poisson,

                                      Croquettes magiques,

       Si vos enfants ou petits enfants n'aiment pas le poissons ni les légumes ? Voici une excellent moyen de les reconcilier avec ces aliments indispensables  à leur bonne santé  et délicieux quand on les prépare en croquettes ... C'est une recette qui se décline à l'infini , puisque sur une base de pommes de terre , on ajoute les aliments hachés de son choix .

                  Pour quatre personnes:

 15 minutes de préparation+ 20 minutes de cuisson .

*   250 g de pommes de terre,

* 3 oeufs

* 1 tasse de farine

 * huile de friture

     Pour la garniture : poisson  ( merlu, lieu noir  ... ) ; légumes ( carottes , courgettes, petits pois , brocoli ... ) ou autres ...

* sel et poivre .

 Pelez et couper en dès les pommes de terre  puis faites-les cuire dans de l'eau bouillante  salée . Réduisez-les en purée  avec la garniture choisie ;

-- Si vous faites des croquettes de poissons frais , debarrassez-le de la peau  et des arêtes , puis pochez-le dans un court bouillon avant de le réduire en purée  avec les pommes de terre  ( c'est aussi la recette idéal pour consommer un reste de poisson ) .

- Si vous faites des croquettes de légumes , blanchissez-les dans de l'eau bouillante  salée  ou faites -les cuire à la vapeur . Egouttez-les  avant de les réduire en purée avec les pommes de terre .

 Ajoutez les oeufs , le sel et le poivre , puis melangez la purée et divisez-la en croquettes , auxquelles vous donnerez une forme de votre choix : plates pour une cuisson en friteuse , parfaite pour les croquettes de poisson.

Roulez-les  dans la farine  et faites-les dorer dans l'huile bouillante .

 Conseils:

Selon vos goûts , ajoutez du perdil ou de l'ail , des oignons  préalablement rissolés ... Laissez parler votre imagination et déclinez à l'infini  ces succulentes croquettes .

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Voilà un excellent plat pour ce vendredi saint sans viande.

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 J'espère que vous n'avez pas la pluie chez vous, e que la journée sera plus belle que la notre,

Fabien a passé une bonne nuit, réveillé a 4h il s'est très vite rendormi j'ai eu du mal de le lever ce amtin a 7h, et j'ai bien fait pour une fois la voiture est venue a 8h juste, j'avais juste fini d'habiller Fabien,  ce soir il va rentrer plus tôt,c'est vendredi , et il reprendra la mas que Mardi matin,

 Mon homme dort encore,  et je vais faire des courses pour durer 3 jours avec Fabien faut rien oublier, les magasins sont fermés lundi, c'est normal,

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 J'ai juste acheté des  oeufs de Paques pour Fabinou et une grosse  pour Océane, la petite  fille de José qui a 5 ans,  autrement Kévin veut des sous tout comme Orlanne,

 Je vais cuisiner du poisson ce midi et soir   après je ne sais pas encore quoi faire, mais j'ai toujours des idées, mon homme ne mange pas grand chose, donc c'est simple a cuisiner car du pas grand chose on n'en trouve pas au cora lol!

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  Je vous souhaite une bonne journée,

                             Gros bisous a toutes,

          Encore 12 morts colition avec un bus et un camion a Moulin route très dangereuse,  des gens du Portugal qui rentraient chez eux pour les fêtes de Paques,

                        Quel malheur encore,

                               Bisous les amies, Orléanie

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