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                                                Bonjour les amies,

 Il pleut toujours, mais quand viendra -tu soleil de mon coeur ??????????????????????

                       Bonne fête aux " Elisée "

 

<< Qui dit du mal de l'été,  du bon Dieu sera rejeté .>>

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                        Les patites citations:

<<  Nous venons tous du même endroit , et c'est au même endroit  que la nature nous mène .  Les deux grands mystères --  la naissance et la mort --  sont ce que tous les êtres ont en commun .  Seul le parcourt est différent .

                           ( Ellie Wiesel)

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                                        Un petit café, les amies,

<<  La grandeur est le chemin  vers quelque chose qu'on ne connaît pas .>>

                                ( Charles de Gaulle )

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                                                 Un petit creux le matin!

                             Douceurs d'antan,

                                                       L'éclair,

 On doit son invention au plus grand spécialiste  de la pâte à choux  du XIX e siècle , Antonin Carême  ( 1783-1833 ) , par ailleurs  le plus grand nom de l'histoire  de la pâtisserie  française .

 L'éclair  est une variante de la duchesse , crééeau XVIII e siècle : Carême  transforme  ce gâteau  de pâte à choux  en forme de doigt , roulé dans des amandes , en pâtisserie  fourrée à la marmelade  d'abricots , à la crème au chocolat  ou au café , et glacée au sucre fondant .

Le nom éclair n'apparaît  que 20 ans après la mort  de Carême . On ignore son origine ;  certains penchent pour une plaisanterie  ( le gâteau est si bon  qu'on le mange en un éclair ) , d'autres évoquent son glaçage  étincelant comme l'éclair ...

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 C'est vrai que c'est bon les éclairs, mon fils c'est son gâteau préféré, et je ne manque jamais de lui en prendre pour son dessert,

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                                      Le mot voyageur :    Le mot " Abricot "

 La langue française a emprunté  ce mot à l'espagnol  " albaricoque "  ( peut-être au portugais  albricoque )  qui l'a lui-même pris à l'arabe  al-barqûq .

Les voyages du mot  et du fruit ont été simultanés . Originaire du Moyen Orient , l'abricot  a gagné la péninsule Ibérique  au I er siècle  avant notre ère , et fut introduit en france  au XV e siècle  seulement .

L'abricot

                                            Le truc du chef :

                                                                  Glacer des légumes:

 Le glaçage  permet d'obtenir des légumes  bien luisants , moelleux  et très légérement sucrés.

Mettez les légumes  dans une poêle et ajoutez  de l'eau . La quantité d'eau dépend  du légume:  plus celui-ci est dur , plus il faut mettre de l'eau .

Pour les carottes , par exemple , versez de l'eau au trois quarts  de la hauteur ; pour les courgettes , 1 mm d'eau suffit . Ajoutez une noisette de beurre , une pincée de sel  et une pincée de sucre .

 Couvrez la poêle d'une feuille de papier  sulfurisé  et laissez cuire  sur feu moyen  de 10 a 12 minutes  .

L'eau doit être entièrement évaporée  à la fin de la cuisson . Les carottes sont luisantes et brillantes ;  elles sont glacées a blanc .

Afin  de glacer les légumes à brun , poursuivez la cuisson pour caraméliser le sucre . Ajoutez une cuillère a soupe d'eau  pour déglacer et enrober les légumes dans le caramel .

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             Coucou les amies,

       Je me dêche, je papote et l'heure file vite, je vais chez ma coiffeuse ce matin,  et je doit  faire mon boulot avant, que Magali arrive, attendre aussi mon boulanger et le facteur qui doit me porter mon colis,  ensuite me préparé, ça j'en ai pas pour longtemps, je me met en jean ce matin   et baskets, comme il pleut, je suis bien comme ça, a l'aise et cool,

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Je ferai la cuisine en rentrant, comme je vais avoir fini a midi, et bien  on ne dinera pas avant 13h je pense,

 Fabien a passé une bonne nuit,  réveillé a 4h il s'est vite rendormi jusqu'à 6h30 ce matin,

Mon mari c'est toujours pareil, 

                        Je vous souhaite une bonne journée a toutes,

                     Gros bisous, Orléanie

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                                                             Ah ! les hommes ! toujours les yeux vissés  sur la chose qui leur plait le plus, les fesses !!!

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                                         Foot aujourd'hui!!

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