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                                                      Bonjour a toutes, les amies,

           Froid ce matin,  il faisait un froid de canard, - 6 a 6h30 ou je suis allée chercher mon journal  dans ma boîte aux lettres, quand Fabien a parti pour la mas, il faisait - 4 ,  ça se radoucit un peu mais le brouillard est toujours là a 14h presque,

                                        On fête les saints " Gerald "

<< La  neige  de l'avent gèle très facilement .><

<< Mieux vaut écouter la voix de la conscience  que le bruit de la renommée .>>

<< Rien ne ressemble mieux à un honnête homme qu'un fripon .>>

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              <<  Ce qui est troublant dans la vie , c'est que tout ce qui nous arrive ,  en positif  comme en négatif ,  en joies comme en drames , sert secrètement un seul but :   éveiller notre conscience , car c'est seulement là  que nous devenons pleinement nous-mêmes .>>

                                   ( Laurent Gounelle)

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          << Ecrire des romans , c'est comme de glisser des messages  dans une série de bouteilles  qu'on jette à la mer au jusant , sans avoir la moindre idée  du lieu où les vagues porteront , ni même savoir  s'il y aura quelqu'un  pour regarder dedans .>>

                                   ( David Lodge)

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                                                 Petite histoire drôle :

 Toto écris une lettre à Jésus la veille de Noël :

<< Petit Jésus , si cette année tu m'apportes une console de jeux , je te promets d'être sage  durant 1 mois ...>>

 Il relit sa lettre et se dit : << Un mois,  c'est beaucoup ! Je ne pourrais jamais tenir aussi longtemps ... >>

" il corrige " : << Petit Jésus , si cette année tu m'apportes une console , je te promets d'être sage durant une semaine .>>

 Il réfléchit  et se dirige vers la crèche sous le sapin . Il prend  la figurine de Marie , monte dans sa chambre , la met sous son oreiller  et réecrit :

<< petit Jésus ,  si tu veux revoir ta mère ... >>

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                                   Superstitions  et porte-bonheur:

                                         Superstitions de Noël:

 Le jour de Noël  est celui qui a donné lieu  aux superstitions les plus nombreuses .

 On disait jadis  que si l'on trouvait par hasard  une branche de noisetier  et que l'on parvenait à la couper  entre les douze coups de minuit , cela assurerait  la richesse pour la vie ,  mais celui qui ne la sciait pas  à temps  trépasserait rapidement .

 Toute prière dite  entre onze heures  et minuit le 24 décembre  serait exaucée .

 Les jeunes filles avaient recours  à Noël à mille astuces  pour tout savoir sue leur vie  amoureuse : elles placaient par exemple une bassine d'eau dehors , la forme  que prenait le gel  en surface indiquait  les initiales  de leur  futur époux .

 On disait encore  que quiconque  creusait un trou à minuit dans un cimetière  tomberait sur des monceaux d'or  ...

              Et bien , si tout ça est vrai  ...  nous allons être riche les filles,  mais je n'irais jamais dans un cimetière a minuit, et j'ai pas besoin d'être riche, pour moi la richesse la plus belle que Dieu nous a donné, c'est  l'amitié,  .

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                                                                A table  !

                                 Au menu du jour :   Soupe de saint Jacques aux langoustines  ;

 Pour 6 personnes :

Les ingrédients  :  10 cl d'huile d'olive , 1 kg de langoustines crues , 2 carottes , 1 gros oignon , 2 échalotes, 1 gousse d'ail , 5 cl de porto rouge , 5 cl de cognac , 25 cl de muscadet ,  5 cuillères a soupe de tomates concassées  en boîte , 1 bâton de citronnelle ; le jus de 1 citron vert ,  50 cl de crème liquide ,  2 cuillères a soupe de ciboulette hachée, 2 cuillères a soupe de coriandre hachée , 100 g de beurre ; 18 noix de saint jacques , sel et poivre .

 

 * Préchauffez le four à 210 °C .

* Faites chauffer l'huile  dans une poêle  et faites-y sauter les langoustines  pendant 5 minutes , décortiquez-les , réservez-les  et passez les coffres , les têtes  et les pinces au mixeur .

*  Pelez les carottes , l'oignon  et les échalottes, puis taillez-les en brunoise , écrasez la gousse  d'ail sans l'éplucher .

*  Dans une casserole , sur feu doux ,  faites suer les carottes , l'oignon  et les échalotes , ajoutez ensuite le hachis  de coffres    , de têtes et de pinces  , et l'ail écrasé , versez le porto  et le cognac  couvrez et portez à ébullition .

*  Baissez à feu moyen , ajoutez le vin blanc , les tomates concassées , la citronnelle  et le jus de citron , salez poivrez , laissez réduire d'un tiers .

* Ajoutez la crème fraîche  et les herbes , et laissez cuire  pendant encore 10 minutes .

*  Ajoutez le beurre , mixez la sauce , puis filtrez-là au chinois

* Coupez les noix de saint jacques en gros morceaux , répartissez -les  dans 6 ramequins avec les langoustines .

*  Versez la sauce dessus ; Faites cuire au four pendant 20 minutes.

                                     Un délice pour Noël .

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 Coucou les filles,

 Cela va comme vous voulez ce matin malgré ce froid qui titille les narines,  j'avais froid en sortant des magasins  mais j'ai trouvé tout ce que je voulait chez action , même du beau ruban vert et rouge,  de la laine , du papier cadeaux doré et multicolore pour 46  centimes le rouleau,  pas chère  du tout,  mais plus de sucre d'orge,  donc  je vais chez leclerc faire le restant des courses jusqu'à vendredi car je part chez mon fils, donc j'ai pas fais le plein de tout ,  j'irai dimanche quand je rentrerais  de Metz, car les magasins seront ouvert dimanche , ma belle ne pourra pas m'amener lundi puisqu'elle a rendez-vous pour Kévin a l'hôpital de Nancy pour l'IRM, et le scanner c'est le 6 janvier,  pour ses terribles migraines,   nous en saurons plus plus tard,  je pense aussi a l'école,  puisqu'il na rien quand il est en vacances , ni en stage , il a encore 2 stages a faire en boulangerie , il a très bien été reçu, et a bien travaillé, donc les mêmes boulangers le reprennent pour ses stages .

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           Autrement,  il est déjà tard, donc je vais me mettre un peu au travail j'ai rien fait  ce matin nous sommes rentrés a 13h30 des courses, ,, j'ai aussi du courrier a préparé, pour vous envoyé une jolie carte a ceux donc j'ai les adresses,  j'ai choisi de beaux décors  pour mes cartes, ,  et j'adore décoré mes  lettes et enveloppes, c'est plus doux, comme ça,

            Je vous souhaite une bonne après-midi, les filles, je reviens tout à l'heure,

                              Gros bisopus a vous  toutes, Orléanie

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